Plan de Corones, Dolomiti, Alto Adige

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Aqua Bad Cortina – nature cuisine

Fam. Alberti Mutschlechner
San Vigilio - Str. Fanes, 40 - c/o Hotel Aqua Bad Cortina  
Telefono: (+39) 04745012...(+39) 0474501215
- info@aquabadcortina.com

Foto di presentazione Aqua Bad Cortina – nature cuisine - Ristorante
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Tradizione - Qualità fatta in casa - Biologico
Godete della nostra tradizione culinaria e fate diventare la vacanza un’esperienza memorabile anche per il Vostro palato!
 
Tra le nostre specialità:
· il pane biologico fatto in casa (la domenica)
· i dolci fatti in casa (tutti i giorni)
· la pasta fatta in casa (tutti i giorni)
· le farine biologiche macinate in casa (tutti i giorni)
· la cantina dei vini – scelti con cura, tutti dell’Alto Adige / Südtirol, biologici o biodinamici
· la birra pils dell’Alto Adige
· le grappe del contadino, biologiche
· il caffè espresso, 100 % arabica, biologico, fair-trade
· le tisane biologiche
· ...e tante altre specialità locali!
 
Saremo ben felici di ospitarVi nella nostra “ciasa” per delle piacevoli esperienze culinarie - respirando l’ambiente dell’Aqua Bad Cortina… e, ovviamente, bevendo la nostra ottima acqua!
 
N.B.: è necessaria la prenotazione.
 
Bun pró! ("buon appetito" in ladino).
Famiglia Alberti Mutschlechner
la Chef Annelies Tscholl e lo staff di cucina e di sala ristorante
 

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raccomandato da 1 cliente

Cena da ripetere!

Eccezionale 10

La scorsa settimana sono capitato in questo ristorante raccomandatomi da un amico. Trattandosi del ristorante di un hotel la prenotazione è obbligatoria.
Ho gradito particolarmente la cena, quella sera a menù fisso, basata su prodotti genuini, biologici e di provenienza locale, accuratamente selezionati:
insalata di crauti al cumino con fagottini di speck ripieni di formaggio del maso e salsa al rafano;
cremosa di scorzonera e patate con filetto di salmerino di torrente alle erbe e germogli di barbabietole;
rollata di farro con ripieno di carciofi;
filetto di manzo da alpeggi locali della val Casies avvolto con pancetta, crosta d’aglio orsino e formaggio grigio accompagnato da purea di sedano rapa e patate al forno;
semifreddo al miele di bosco su confettura di fortunelle e zenzero e cialda di cacao.
Tutte le portate erano deliziose e ho particolarmente gradito il filetto di manzo per la rara bontà della carne e il dolce, non troppo dolce come piace a me, al miele... super!
L'atmosfera tranquilla, l'ottimo servizio e una pregevole bottiglia di blauburgunder bio hanno fatto il resto... cena da ripetere! close

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Mappa

Aqua Bad Cortina – nature cuisine
Str. Fanes, 40 - c/o Hotel Aqua Bad Cortina
San Vigilio (San Vigilio di Marebbe)

Coordinate GPS
lat: 46.6948° N   lon: 11.9317° E   lat: 46° 41' 41.6'' N   lon: 11° 55' 54.2'' E

 

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