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Plan de Corones, Dolomiti, Alto Adige

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Ristorante Aqua Bad Cortina

Fam. Alberti Mutschlechner
San Vigilio - Str. Fanes, 40 - c/o Hotel Aqua Bad Cortina  
Telefono: (+39) 047450...(+39) 0474501215
- info@aquabadcortina.com

Foto di presentazione Aqua Bad Cortina - Ristorante
Foto di presentazione Aqua Bad Cortina - Ristorante Foto del bar Ristorante Aqua Bad Cortina Foto del bar Ristorante Aqua Bad Cortina Foto del bar Ristorante Aqua Bad Cortina Il ristorante San Vigilio Aqua Bad Cortina Il ristorante San Vigilio Aqua Bad Cortina Il ristorante San Vigilio Aqua Bad Cortina Il ristorante San Vigilio Aqua Bad Cortina Ricette e proposte gourmet Aqua Bad Cortina Il cibo Il cibo Il cibo Il cibo Il cibo Il cibo Il cibo Il cibo Il cibo Il cibo Il cibo Il cibo Il cibo Il cibo I dolci I dolci I dolci I dolci I dolci Foto di alcuni dettagli Aqua Bad Cortina Il team Il team Il team Il team Foto dell'orto Foto dell'orto Foto dell'orto Gallery estate Aqua Bad Cortina - Ristorante  San Vigilio
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Tradizione - Qualità fatta in casa - Biologico
Godete della nostra tradizione culinaria e fate diventare la vacanza un’esperienza memorabile anche per il Vostro palato!
 
Tra le nostre specialità:
· il pane biologico fatto in casa (la domenica)
· i dolci fatti in casa (tutti i giorni)
· la pasta fatta in casa (tutti i giorni)
· le farine biologiche macinate in casa (tutti i giorni)
· la cantina dei vini – scelti con cura, tutti dell’Alto Adige / Südtirol, biologici o biodinamici
· la birra pils dell’Alto Adige
· le grappe del contadino, biologiche
· il caffè espresso, 100 % arabica, biologico, fair-trade
· le tisane biologiche
· ...e tante altre specialità locali!
 
Saremo ben felici di ospitarVi nella nostra “ciasa” per delle piacevoli esperienze culinarie - respirando l’ambiente dell’Aqua Bad Cortina… e, ovviamente, bevendo la nostra ottima acqua!
 
N.B.: è necessaria la prenotazione.
 
Bun pró! ("buon appetito" in ladino).
Famiglia Alberti Mutschlechner
la Chef Annelies Tscholl e lo staff di cucina e di sala ristorante
 

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  10   10.0/10
raccomandato da 1 cliente

Cena da ripetere!

Eccezionale 10

La scorsa settimana sono capitato in questo ristorante raccomandatomi da un amico. Trattandosi del ristorante di un hotel la prenotazione è obbligatoria.
Ho gradito particolarmente la cena, quella sera a menù fisso, basata su prodotti genuini, biologici e di provenienza locale, accuratamente selezionati:
insalata di crauti al cumino con fagottini di speck ripieni di formaggio del maso e salsa al rafano;
cremosa di scorzonera e patate con filetto di salmerino di torrente alle erbe e germogli di barbabietole;
rollata di farro con ripieno di carciofi;
filetto di manzo da alpeggi locali della val Casies avvolto con pancetta, crosta d’aglio orsino e formaggio grigio accompagnato da purea di sedano rapa e patate al forno;
semifreddo al miele di bosco su confettura di fortunelle e zenzero e cialda di cacao.
Tutte le portate erano deliziose e ho particolarmente gradito il filetto di manzo per la rara bontà della carne e il dolce, non troppo dolce come piace a me, al miele... super!
L'atmosfera tranquilla, l'ottimo servizio e una pregevole bottiglia di blauburgunder bio hanno fatto il resto... cena da ripetere! close

id: 2563

Mappa

Ristorante Aqua Bad Cortina
Str. Fanes, 40 - c/o Hotel Aqua Bad Cortina
San Vigilio (San Vigilio di Marebbe)

Coordinate GPS
lat: 46.6948° N   lon: 11.9317° E   lat: 46° 41' 41.6'' N   lon: 11° 55' 54.2'' E

 

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