Ristorante Fana Ladina
Fam. Kastlunger Alma & Maurizio
San Vigilio-Via Plan de Corones, 10Plan de Corones, Dolomiti, Alto Adige
Telefono: (+39) 04745011...(+39) 0474501175 / (+39) 3383874051
- Il ristorante.
Se sentendo la parola "gustare" pensate ad un’atmosfera familiare, ad una tavola ben apparecchiata, a cibi deliziosi e un buon bicchiere di vino, allora avete trovato il posto giusto. Pietanze della tipica cucina ladina, semplice e genuina, preparate tutte rigorosamente in casa dallo chef Antonio e da Nane, come vuole da quarant’anni la tradizione della Fana Ladina.
"Fana" in lingua ladina significa padella. Il ristorante Fana Ladina, si trova all’ingresso del paese di San Vigilio, in un vecchio e rustico caseggiato che sembra voler ricordare ai moderni alberghi circostanti la tradizione. Il ristorante accoglie i clienti in un ambiente caratteristico, tra cui una Stube che risale ai primi del ’600. In estate è possibile degustare le specialità della cucina ladina anche in un giardino interno.
- Le specialità.
Le proposte variano dal crafun, un crapfen salato con ragout, ai cancì, ravioli da condire con papavero o parmigiano. Invitanti sono le "Feies da soni", ossia sfoglie di patate da condire con mirtilli rossi o crauti. Non possono mancare i secondi a base di carne locale e selvaggina, come maiale, manzo locale, cervo, agnello, anatra e funghi, sempre preparati secondo la semplicità della cucina ladina.
Su prenotazione vengono proposte altre specialità tra cui canederli, stinco di vitello e l’omelette soufflé.
- Soggiorno.
Per tutti coloro che dopo cena non vogliano intraprendere il viaggio di ritorno a casa, viene offerta un’accogliente suite ai profumi di cirmolo per una notte romantica in due.
Se sentendo la parola "gustare" pensate ad un’atmosfera familiare, ad una tavola ben apparecchiata, a cibi deliziosi e un buon bicchiere di vino, allora avete trovato il posto giusto. Pietanze della tipica cucina ladina, semplice e genuina, preparate tutte rigorosamente in casa dallo chef Antonio e da Nane, come vuole da quarant’anni la tradizione della Fana Ladina.
"Fana" in lingua ladina significa padella. Il ristorante Fana Ladina, si trova all’ingresso del paese di San Vigilio, in un vecchio e rustico caseggiato che sembra voler ricordare ai moderni alberghi circostanti la tradizione. Il ristorante accoglie i clienti in un ambiente caratteristico, tra cui una Stube che risale ai primi del ’600. In estate è possibile degustare le specialità della cucina ladina anche in un giardino interno.
- Le specialità.
Le proposte variano dal crafun, un crapfen salato con ragout, ai cancì, ravioli da condire con papavero o parmigiano. Invitanti sono le "Feies da soni", ossia sfoglie di patate da condire con mirtilli rossi o crauti. Non possono mancare i secondi a base di carne locale e selvaggina, come maiale, manzo locale, cervo, agnello, anatra e funghi, sempre preparati secondo la semplicità della cucina ladina.
Su prenotazione vengono proposte altre specialità tra cui canederli, stinco di vitello e l’omelette soufflé.
- Soggiorno.
Per tutti coloro che dopo cena non vogliano intraprendere il viaggio di ritorno a casa, viene offerta un’accogliente suite ai profumi di cirmolo per una notte romantica in due.
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Ristorante Fana Ladina
Via Plan de Corones, 10
San Vigilio (San Vigilio di Marebbe)
Plan de Corones, Dolomiti, Alto Adige
Coordinate GPS
- lat: 46.699708° N
- lon: 11.931614° E
- lat: 46° 41’ 58.9’’ N
- lon: 11° 55’ 53.8’’ E